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宫爆鸡丁儿的简单做法 ，隔壁小孩都馋哭了
发布时间：2023-08-05 19:40:31 来源：红五百科


(资料图片仅供参考)

简单易上手，厨房小白也可轻松搞定，超有食欲的又一道下饭菜，快快动手做起来吧

By 陈陈家小厨房

用料

鸡胸肉 300克胡萝卜 黄瓜 花生米 1把鸡蛋 1个蛋清料酒 1勺淀粉 1勺郫县豆瓣酱 1勺大蒜 3瓣料汁 淀粉 1勺蚝油 1勺醋 半勺白糖 适量生抽 1勺

做法步骤

1、鸡胸肉改刀切块，1个蛋清,1勺淀粉，1勺料酒抓拌均匀，最后淋一点食用油再抓拌匀油腌制十分钟

2、黄瓜 胡萝卜切丁 花生米去皮

3、料汁：约80毫升清水加入1勺淀粉，1勺蚝油，半勺醋，1勺生抽适量白糖

4、锅中多加点油，油温五层热，鸡肉下锅用筷子慢慢划散，三四分钟鸡肉基本熟了盛盘备用

5、熟后鸡肉

6、锅中少留底油，小火 1勺郫县豆瓣酱炒出红油，加入蒜末（能吃辣可以放一个干红辣椒末）炒出香味

7、胡萝卜 黄瓜 丁花生米下锅翻炒

8、鸡肉也一同下锅翻炒均匀

9、料汁淋入锅中 大火翻炒收汁 出锅

10、成品

鸡胸肉的饮食禁忌

芹菜、李子、兔肉等

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